Contenu de la formation en alternance

• BUT 2ème année Génie Biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie

• ELEMENT FICTIF FCA SAB2

• SAB semestre 3

  30 crédits

• Module Sport S3 / Vie E

• Ressources transversales

• Communication (21 h : 9 CM 9 TD 3 TP)

• Anglais (21 h : 8 CM 8 TD 5 TP)

• Projet Personnel et Professionnel (5 h : 1 CM 1 TD 3 TP)

• UE3.1 Analyser dans le GB

  4 crédits

• Ressources UE3.1

• Microbiologie (10 h : 4 CM 6 TP)

• Cinétique chimie et enzymatique (19 h : 4.5 CM 5.5 TD 9 TP)

• SAE UE3.1

• UE3.2 Expérimenter dans le Génie Biologique

  3 crédits

• Ressources UE3.2

• GENETIQUE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE (23 h : 9 CM 6 TD 8 TP)

• BIOCHIMIE METABOLIQUE (7 h : 4 CM 3 TD)

• SAE UE3.2

• UE3.3 Animer le management de la QHSE en industrie alim

  7 crédits

• Ressources UE3.3

• Qualité, hygiène et microbiologie alimentaire (26 h : 5 CM 5 TD 16 TP)

• Biochimie analytique (28 h : 6 CM 6 TD 16 TP)

• SAE UE3.3

• Réaliser des analyses approfondies des aliments (33 h : 4 CM 4 TD 12 TP)

• UE3.4 Organiser la production des aliments

  10 crédits

• Ressources UE3.4

• Biotechnologie (10 h : 3 CM 3 TD 4 TP)

• Génie des procédés alimentaires (43 h : 13.5 CM 13.5 TD 16 TP)

• Physique industrielle (48 h : 12 CM 12 TD 24 TP)

• SAE UE3.4

• Piloter une opération unitaire de production (44 h : 5.5 CM 5.5 TD 16 TP)

• UE3.5 Innover en SAB

  6 crédits

• Ressources UE3.5

• Chimie et biochimie appliquées aux bioproduits (22 h : 11 CM 11 TD)

• Méthodes d'optimisation et de validation (26 h : 10 CM 10 TD 6 TP)

• SAE UE3.5

• Concevoir des produits innovants (23 h : 3.5 CM 3.5 TD 6 TP)

• SAE TRANS STSABS3

• MISE EN OEUVRE D'UNE EXPERIMENTATION ET SUIVI ANALYTIQUE (22.5 h : 2 CM 4.5 TD 15 TP)

• PORTFOLIO (11 h : 10 TD)

• SAB SEMESTRE 4

  30 crédits

• Module Sport S4

• RESSOURCES TRANSV SAB SEMESTRE 4

• Communication (15 h : 5 CM 5 TD 5 TP)

• Anglais (15 h : 5 CM 5 TD 5 TP)

• PROJET PERSONNEL ET PROFESSIONNEL (9 h : 4.5 CM 4.5 TD)

• UE 4.1 Analyser dans le Génie Biologique

  4 crédits

• POLE RESSOURCE SAB UE41

• Méthodes d'analyses en Biologie (15 h : 3 TD 12 TP)

• POLE SAE SAB UE41

• Expérimenter dans le GB

  4 crédits

• POLE RESSOURCE SAB UE42

• Traitement des données expérimentales et statistiques (21 h : 4 CM 6 TD 11 TP)

• POLE SAE SAB UE42

• Animer le management de la qualité

  8 crédits

• POLE RESSOURCE SAB UE43

• Qualité et hygiène industrie alimentaire (16 h : 4 CM 4 TD 8 TP)

• Immuno-détection et biologie moléculaire (14 h : 3 CM 3 TD 8 TP)

• Biochimie analytique (20 h : 2 CM 2 TD 16 TP)

• POLE SAE SAB UE43

• Organiser la production des aliments

  7 crédits

• POLE RESSOURCES SAB UE44

• Biotechnologie (36 h : 8 CM 8 TD 20 TP)

• Management de la production (8 h : 4 CM 4 TD)

• POLE SAE SAB UE44

• Innover en sciences de l'aliment

  7 crédits

• POLE RESSOURCES SAB UE45

• BIOLOGIE NUTRITION APPLIQUEES AUX PRDTS INNOVANTS (13 h : 6.5 CM 6.5 TD)

• CHIMIE ET BIOCHIMI APPLIQUEES AUX BIOPRODUITS (26 h : 6 CM 6 TD 14 TP)

• POLE SAE SAB UE45

• SAE SAB TRANSVERSES S4

• SAE Mise en oeuvre d'une experimenttion et suivi analytique (30 h : 2 CM 2 TD 10 TP)

• Produire des aliments / bioproduits en contrôlant la qualité (64 h : 10 CM 10 TD 20 TP)

• Stage SAB (3 h : 3 TD)

• Portfolio (10 h : 10 TD)

• BUT 3ème année Génie Biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie

• SAB semestre 5

• Module Sport S5

• Ressources Transversales S5 SAB

• Communication (16 h : 8 CM 8 TD)

• Anglais (19 h : 14 TD 5 TP)

• Projet Personnel Professionnel (10 h : 5 CM 5 TD)

• UE5.2 Expérimenter

  3 crédits

• Ressources UE52 SAB

• Méthodes d'investigation et de contrôle en biologie (11 h : 2 CM 2 TD 7 TP)

• SAE UE52 SAB

• UE5.3 Animer

  11 crédits

• Ressources UE53 SAB

• Management de la qualité

• Qualité et sécurité sanitaires des aliments et des produits (67 h : 16 CM 16 TD 35 TP)

• Sécurité au travail, ergonomie et environnement (13 h : 6.5 CM 6.5 TD)

• SAE UE53 SAB

• UE5.4Produire

  8 crédits

• Ressources UE54 SAB

• Bioproduits (31 h : 15 CM 15 TD 1 TP)

• Outils statistiques et informatiques (10 h : 5 CM 5 TD)

• SAE UE54 SAB

• UE5.5 Innover

  8 crédits

• Ressources UE55 SAB

• Management de l'innovation (30 h : 15 CM 15 TD)

• Technologies innovantes de bioproduction (24 h : 12 CM 12 TD)

• SAE UE55

• SAE SAB Transversales S5

• Innover, produire et contrôler en SAB (48 h : 16 CM 16 TD 15 TP)

• Portfolio (8 h : 8 TD)

• BUT3 SAB Semestre 6

• Module Sport S6

• Ressources transverses

• Communication (5 h : 2.5 CM 2.5 TD)

• Anglais (5 h : 5 TD)

• UE6.2 Expérimenter

  4 crédits

• Ressources UE6.2

• Méthodes d'investigation et de contrôle en biologie (10 h : 5 CM 5 TD)

• SAE UE62

• UE6.3 Animer

  9 crédits

• Ressources UE6.3

• Management de la qualité, de la sécurité et environnement (20 h : 10 CM 10 TD)

• SAE UE63

• UE6.4 Produire

  9 crédits

• Ressources UE6.4

• Gestion et optimisation de la production (40 h : 10 CM 10 TD 20 TP)

• SAE UE64

• UE6.5 Innover

  8 crédits

• Ressources UE6.5

• Management et technologie de l'innovation (25 h : 7 CM 7 TD 11 TP)

• SAE UE6.5

• SAE transverses

• Stage (1 h)

• Portfolio (10 h : 6 TD 3 TP)