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Composante

UFR des Sciences

Type de diplôme

Master

Intitulé du diplôme

Microbiologie

Intitulé du parcours

Microbiologie industrielle et biotechnologie

Nature

Diplôme national

Domaine(s) de formation

Sciences, Technologies, Santé

Niveau de diplôme

Bac+5

Durée du programme

2 années

Lieu(x) de la formation

M1 : formation dispensée à l’université de Caen Normandie · campus 1

M2 : enseignements théoriques dispensés alternativement à Caen (6 semaines) puis à Rouen (6 semaines)

Fichiers attachés

Présentation

Présentation générale

Le Master Microbiologie parcours Microbiologie Industrielle et Biotechnologie vise à acquérir des concepts et outils méthodologiques dans différents domaines (académique, santé publique, environnement, industriel, alimentaire) et disciplines (bactériologie, virologie et parasitologie) de la microbiologie.

 

Au même titre que le second parcours (Mécanismes Moléculaires Microbiens), il peut conduire à une formation doctorale (pour devenir chercheur, enseignant-chercheur ou ingénieur de recherche) ou permettre d’accéder à des postes de cadres en recherche publique, privée, dans les secteurs de l’environnement industriel ou naturel, de la production ou encore du contrôle de la qualité microbiologique.

Principaux enseignements

Le M1 est commun aux 2 parcours. Il repose en partie sur un socle commun de compétences qui permet d’acquérir des concepts et des outils méthodologiques en biologie (techniques récentes de biologie moléculaire, de biochimie, de cytométrie et d’imagerie, outils nécessaires à l’analyse des génomes, transcriptomes et protéomes…) et sur des unités d’enseignement propres à la discipline (microbiologie cellulaire et moléculaire, industrielle, alimentaire, pathogénie moléculaire des agents infectieux…). Les cours magistraux et TD sont  complétés par de nombreux TP et par la réalisation de projets (projet pratique, mémoire bibliographique, rapport de veille technologique, présentations orales, affiches, conception et mise en œuvre d’expériences).

 

Les enseignements du M2 sont réalisés par des intervenants opérant dans leur corps de spécialité (chercheurs du domaine privé ou public, enseignant-chercheurs, cadres du monde de l’entreprise) pour familiariser les étudiants au milieu professionnel. Cette démarche est renforcée par des enseignements portant sur la connaissance des entreprises et l’insertion professionnelle (rapport de veille technologique, brevets et règlementaire, création d’entreprises et management, sécurité microbiologique, normes et qualité, structuration de la recherche et valorisation).

 

Huit mois de stage (2 en M1 et 6 en M2) constituent la suite logique de cet apprentissage aboutissant à une expérience professionnelle solide, au terme de laquelle les étudiants auront acquis de bonnes capacités à rédiger, présenter, analyser, discuter et synthétiser des données.

 

Pour familiariser les étudiants à l’utilisation de l’anglais scientifique, en plus des enseignements d’anglais, une partie des TD des UE spécifiques est basée sur l’analyse d’articles scientifiques en anglais.

Chiffres clés orientation/insertion

Les masters UNICAEN : un taux d'insertion élevé.

93,5% des diplômés de Master UNICAEN de la promotion 2014 sont en emploi deux ans et demi après l'obtention du diplôme.

71,3% occupent un emploi stable (CDI, fonctionnaire, profession libérale, indépendant) et 66,9% sont "cadre, ingénieur, profession libérale ou catégorie A de la fonction publique".

Pour en savoir plus sur le devenir des diplômés de Master : https://www.unicaen.fr/observatoire_unicaen/resultats/resultatsMS2.html

Admission - Inscription

Se pré-inscrire / S'inscrire

Niveau de recrutement

Bac+3

Conditions d'accès en première année du diplôme

L'accès à la première année de master est sélectif, les critères d'admission et de capacité d'accueil sont définis par l'université.

Licences conseillées : Licence Sciences de la vie, Licence Sciences de la vie et de la Terre.

Modalités de sélection : Examen sur dossier (qualité du cursus antérieur, motivation(s) et CV).

Pré-requis en Microbiologie et Biologie moléculaire.

Conditions particulières

Conditions d'accès en 2e année

L’accès en 2e année de master s’opère de plein droit dès lors que l’étudiant a validé sa 1re année au sein de la mention.

Modalités de sélection pour les autres candidats : Examen sur dossier (qualité du cursus antérieur, motivation(s) et CV).

Étudiants titulaires du master 1 mention Microbiologie, d’un master 1 similaire, étudiants en dernière année d’école d’ingénieurs ou titulaires d’un bac+4 équivalent.

Procédure d'inscription : candidature

Année universitaire 2018/2019

Master 1 :

  • Accès sélectif - Capacité d’accueil au sein de la mention pour l’ensemble des parcours : 20 places
  • Dépôt du dossier de candidature sur l’application eCandidat du 23 avril au 15 mai 2018
  • Recrutement sur dossier

La commission pédagogique appréciera les résultats antérieurs du candidat et l’adéquation de son cursus avec la formation souhaitée. La commission pédagogique appréciera la motivation du candidat et l’adéquation de la formation souhaitée à son projet.

 

Master 2 :

  • Accès de droit pour les étudiants ayant validé la première année de la même mention/parcours à l’Université de Caen Normandie. Pour les autres étudiants, voir les informations sur le portail des formations, rubrique inscription/pré-inscription.

Programme

Organisation des études

Formation en présentiel

Expérience en milieu professionnel intégrée à la formation

Stage obligatoire

Objectifs de la formation

Le Master mention Microbiologie est une formation multidisciplinaire, qui a vocation à former des enseignants-chercheurs, chercheurs, ingénieurs de recherche ou des cadres dans les industries et collectivités territoriales. La formation permet aux étudiants d’acquérir les concepts et les outils méthodologiques dans les différents domaines de la Microbiologie (médicale, cellulaire, environnementale, industrielle, alimentaire).

Spécificités de la formation

Ce parcours (Microbiologie Industrielle et Biotechnologie) vise principalement à former des cadres ou des experts dans les secteurs de la production, du contrôle de la qualité microbiologique des aliments, et des environnements industriels et naturels (gestion de projet, direction et animation d’équipe, audit et conseil qualité, démarche d’analyse du risque microbiologique). Il permet également de poursuivre une formation doctorale et ouvre vers les métiers de la recherche appliquée.

 

L’autre parcours (Mécanismes Moléculaires Microbiens) a plutôt pour objectif de conduire à une formation doctorale (pour devenir chercheur, enseignant-chercheur ou ingénieur de recherche) ou permet d’accéder à des postes de cadres en recherche publique, privée, dans les secteurs de l’environnement industriel ou naturel, de la production ou encore du contrôle de la qualité microbiologique.

Contenu de la formation

Semestre 1

  • MBS7A Biostatistiques
  • MBS7B Anglais-Environnement Professionnel
  • MBS7C Génomique/Transcriptomique
  • MIC7A Pathogénie moléculaire des agents infectieux
  • MIC7B Méthodologie en microbiologie
  • MIC7C Evolution des génomes/Phylogénie
  • MIC7D Microbiote et interactions avec l’hôte
  • UE Optionnelle VEG7A Amélioration et biotechnologie végétales
  • UE Optionnelle MBS7D Métabolome, protéome et fluxome
  • UE Optionnelle ALI7ANutrition santé

Semestre 2

  • MBS8A Formation initiation Recherche et développement
  • MIC8A Microbiologie alimentaire
  • MIC8B Microbiologie cellulaire et moléculaire
  • MIC8C Microbiologie industrielle et biotechnologie
  • MIC8D Projet pratique en microbiologie

Semestre 3

  • MIC9A Communication - Adaptation
  • MIC9C Technologies appliquées à la microbiologie
  • MIC9F Rapport de veille technologie, brevets et réglementaire
  • MIC9I Création d’entreprise et management
  • MIC9J Sécurité microbiologiques, normes et qualité
  • MIC9K Biotechnologies
  • UE Optionnelle MIC9G Structuration de la recherche et valorisation
  • UE Optionnelle MIC9H Analyse du risque microbiologique

Modalités de stage

Deux stages obligatoires sont intégrés à la formation.

Le stage de M1 (2 mois au semestre 2) fait partie de l’unité d’enseignement Formation Initiation Recherche et Développement (FIRD) dotée de 12 ECTS. Celui de M2 (6 mois au semestre 4) est doté de 30 ECTS. Ces deux stages peuvent être réalisés en laboratoire ou en entreprise, en France où à l’étranger.

Ils sont notés au travers d’un rapport, d’une soutenance orale et d’une grille d’évaluation remplie par l’organisme d’accueil.

Contrôle des connaissances

Le cursus est organisé en semestres comportant chacun plusieurs unités d’enseignement. A la fin de chaque semestre des examens sont organisés.

Pour obtenir son semestre, l’étudiant doit avoir une note moyenne globale d’au moins 10 sur 20.

Une compensation est organisée sur le semestre sans note éliminatoire et sur la base de la moyenne générale des notes obtenues pour les diverses unités d’enseignement pondérées par les coefficients.

Si l’étudiant n’a pas validé son semestre, il conserve néanmoins le bénéfice des unités d’enseignement où il a obtenu au moins 10 sur 20.

Une session de rattrapage est organisée pour les étudiants n’ayant pas validé le semestre à la première session d’examen.

Aménagements d'études pour des publics spécifiques

Il existe des aménagements possibles d’emploi du temps pour les étudiants salariés et sportifs de haut niveau, situation de handicap. Ils ne sont dispensés ni de l’assiduité en TP, ni en examen.

Langue(s) d'enseignement

Les enseignements des UE disciplinaires sont réalisés en langue française.

Partenariats

Le Master s’adosse sur l’ensemble des équipes de recherche en Microbiologie des universités de Caen et de Rouen. Des chercheurs et ingénieurs exerçant dans des structures non universitaires et de nombreux partenaires professionnels contribuent à dispenser des enseignements spécifiques.

De nombreux laboratoires de recherche et d’analyses ainsi que des entreprises normandes des secteurs agro-alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques assurent une offre de stages conséquente pour les étudiants de M1 et de M2. Les propositions de stages s’étendent également à d’autres établissements français, européens (notamment dans le cadre des conventions Erasmus+), et internationaux.

Compétences & perspectives

Compétences acquises

La formation permet aux étudiants d’acquérir des concepts et des outils méthodologiques dans les domaines de la Microbiologie.

À l’issue de la formation, les étudiants seront capables de répondre de manière autonome à une problématique en mettant en œuvre une démarche scientifique adaptée. Ils auront acquis les techniques récentes de biologie moléculaire, de biochimie, de cytométrie et d’imagerie, ainsi que les outils nécessaires à l’analyse des génomes, transcriptomes et protéomes. Ils seront capables de gérer et de conduire un projet, de choisir et de suivre une démarche expérimentale, d’effectuer l’analyse critique et la synthèse des résultats, et de formuler des conseils. Ils devront également maîtriser les cadres réglementaires (Normes ISO, démarche qualité) français et européens.

Poursuite d'études

Possibilité de poursuite en Doctorat

Métiers visés

Le Master mention Microbiologie est une formation multidisciplinaire, qui a vocation à former des enseignants-chercheurs, chercheurs, ingénieurs de recherche ou des cadres dans les industries et collectivités territoriales. La formation permet aux étudiants d'acquérir les concepts et les outils méthodologiques dans les différents domaines de la Microbiologie (médicale, cellulaire, environnementale, industrielle, alimentaire). Le Parcours Microbiologie Industrielle et Biotechnologie vise à former des cadres ou des experts dans les secteurs de la production, du contrôle de la qualité microbiologique des aliments, et des environnements industriels et naturels (gestion de projet, direction et animation d'équipe, audit et conseil qualité, démarche d'analyse du risque microbiologique). Ce parcours permet également de poursuivre une formation doctorale et ouvre vers les métiers de la recherche appliquée.

Codes ROME

  • H1206 Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
  • H1302 Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels
  • M1402 Conseil en organisation et management d'entreprise
  • H1502 Management et ingénierie qualité industrielle
  • H1501 Direction de laboratoire d'analyse industrielle

Contact

Adresse postale composante

Université de Caen Normandie

UFR des Sciences

Esplanade de la Paix · CS 14032 · 14032 Caen Cedex 5

Téléphone(s) associé(s) à la formation

02 31 56 59 11

Adresse électronique associée à la formation

M1 : abdellah.benachour@unicaen.fr

M2 : alain.rince@unicaen.fr

Contact scolarité

scolarite.sciences.bst.masters@unicaen.fr

Contact formation à distance

isabelle.duchatelle@unicaen.fr



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Boulevard Maréchal Juin · CS 14032 · 14032 Caen Cedex 5