Formation

UNICAEN | UNIVERSITÉ DE CAEN NORMANDIE | ESIX Normandie

Diplôme d'ingénieur Agroalimentaire

Diplôme national
domaine·s :
Sciences, Technologies, Santé
niveau de diplôme :
> Bac+5
crédits ECTS :
180
durée du programme :
3 années
lieu·x :
Caen
Précision du lieu :
Campus 2 / Visite virtuelle de l'espace technologique agroalimentaire
Cette formation est également proposée en Alternance et Formation continue.

Ce diplôme peut être obtenu dans le cadre de la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE).

Présentation générale

Vous souhaitez rejoindre une industrie au cœur des défis sociaux et environnementaux ? Accéder à des métiers variés et évolutifs, aussi bien en production, en recherche et développement, en qualité des produits alimentaires de demain ?

Avec le diplôme d’ingénieur Agroalimentaire de l’ESIX Normandie, devenez expert en sciences des aliments !

 

En 3 ans, vous deviendrez ingénieures ou ingénieurs de terrain capables d’innover, et de faire face à aux enjeux complexes du monde agroalimentaire. La formation est généraliste et pluridisciplinaire : vous allez acquérir une culture scientifique, technique, humaine, industrielle et managériale. Celle-ci vous permettra une insertion professionnelle rapide et une grande adaptabilité dans les secteurs industriels de l’agroalimentaire. Par ailleurs, vous maîtriserez des compétences en communication, gestion de projet et travail en équipe indispensables pour atteindre des postes à responsabilités dans votre future entreprise, en France ou à l’international.

Spécificités de la formation

La formation ingénieur Agroalimentaire offre notamment :

  • Une connaissance technique approfondie des produits et procédés
  • Une approche multi-filières
  • Des stages en halls technologiques, véritables usines pédagogiques
  • Un Espace Technologique Agroalimentaire (ETA) où les élèves effectuent des travaux pratiques de recherche et développement et des projets d’innovation alimentaires
  • Des stages d'immersion en entreprise de 9 à 11 mois
  • Une pédagogie entrepreneuriale autour de projets innovants
  • Une forte ouverture à l'international
  • La possibilité de suivre la formation par la voie de l'apprentissage
  • Un réseau d'anciens élèves depuis 1963

Formation enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP)

Fiche RNCP N° 39027

Conditions d'accès

Conditions d'accès en première année du diplôme

Il existe de nombreuses voies pour intégrer l’ESIX. Si vous voulez accéder au diplôme d’ingénieur en Agroalimentaire, vous devez avoir obtenu : 

  • Les concours des classes préparatoires en Biologie, Chimie, Physique et Sciences de la Terre (BCPST)
  • Un Bachelor universitaire de technologie (BUT), avec les spécialités :
    • Agroalimentaire et maintenance
    • Génie biologique, parcours Sciences de l’aliment et biotechnologie 
    • Génie chimique
  • Une licence scientifique (Sciences de la vie ou Biologie, Chimie…)
  • Une licence professionnelle Systèmes automatisés, réseaux et informatique industrielle

En dehors des concours, la sélection se fait sur dossier puis entretien avec l’équipe pédagogique. 

Conditions particulières

Vous étudiez à l'étranger et souhaitez candidater à l’ESIX Normandie ? Vous devez

  • Être en cours de validation d’une année Bac+3 dans le domaine scientifique
  • Justifier d'un niveau minimum B2 en français et B1 en anglais

Vous avez validé un M1 en sciences ou technologie ? Vous pouvez également intégrer l’ESIX sur dossier et entretien en quatrième année.

Procédure d'inscription

La procédure d’inscription se passe en 3 étapes :

Candidature

Vous êtes en formation initiale ou en alternance ? Les candidatures en première année de la formation se font sur la plateforme nationale de candidature eCandidat.

Vous souhaitez reprendre des études en formation continue, faire valider une expérience professionnelle pour obtenir un master ou vous relevez de la procédure Études en France ? Consultez dès à présent la plateforme eCandidat pour prendre connaissance des différents calendriers de dépôts de candidatures.

Vous souhaitez mobiliser votre compte personnel formation (CPF) pour entrer dans la formation ? Consultez les modalités d’inscription pour nos formations éligibles au CPF.

Vous relevez d'une procédure spécifique (redoublement, validation d'études supérieures, transfert de dossier...) ? Découvrez comment candidater à l'université de Caen Normandie

Inscription administrative

Première inscription à l'université

Réinscription à l'université

Inscription pédagogique

Dans un second temps, vous devez procéder à l’inscription pédagogique afin de vous inscrire aux enseignements obligatoires de la formation et choisir éventuellement vos options.

Plus d'informations sur les inscriptions

Retrouvez le détail des inscriptions sur le site de l'université de Caen Normandie. Si vous faites déjà partie de l'université, consultez notre page concernant les réinscriptions.

Accueil des étudiants internationaux

Depuis 2019, l’université de Caen Normandie détient le label « Bienvenue en France » délivré par Campus France, gage de la qualité de son accueil des étudiants internationaux.

 

 

Organisation des études

  • La formation a lieu en présentiel au sein de l’ESIX :
    • Campus 2 (Caen)
    • Villers Bocage (20 min de Caen) et Saint-Lô (45 min de Caen) : travaux pratiques en Halls Pilotes 
  • Une expérience professionnelle est intégrée à la formation avec des stages obligatoires
    • Statut étudiant : durée totale de 44 à 54 semaines au cours de la formation
    • Statut apprenti : périodes en entreprise d’une durée totale de 90 semaines sous statut apprenti 

 

Contenu de la formation

Principaux enseignements

La formation d’ingénieur comporte 5 années d’études post baccalauréat. Le diplôme Agroalimentaire couvre les trois dernières années d’études, aussi appelées cycle ingénieur.

En plus des cours magistraux et des travaux dirigés, 50 % du volume horaire correspond à des travaux pratiques et technologiques. Une part importante de l’acquisition de compétences repose sur des projets tutorés et encadrés.

À chaque année correspond des objectifs :

  • 3e année :
    • Consolidation du socle de connaissance en sciences de l’ingénieur et en sciences des aliments
    • Acquisition des outils et méthodologie de gestion de projet
  • 4e année :
    • Acquisition des savoir-faire technologiques sur l’ensemble des filières agroalimentaires
    • Mise en œuvre d’un projet et maîtrise des outils de gestion de projet
  • 5e année : 
    • Analyse prospective du monde de l’agroalimentaire
    • Consolidation d’un statut d’expert
    • Gestion d’un projet collaboratif industriel

Tout au long du cycle ingénieur, vous allez donc approfondir quatre socles de formation :

  • Une formation fondamentale scientifique et générale
  • Une culture technique et technologique
  • Une culture professionnelle
  • Un esprit d’analyse

Ainsi qu’un enseignement en langue anglaise qui vous ouvrira des carrières à l’international.

Programme détaillé

UE à choix ou facultatif

  • Ingénieur 3A Agro-Alimentaire

    • Semestre 5 · Formation initiale

      30 crédits

      • Bases générales et scientifiques pour l'ingénieur

        6.5 crédits

        • Français (6.5 h : 1.5 TD)

          1 crédits

        • Informatique (10.5 h : 1.5 TD 3 TP)

          .5 crédits

        • Anglais (31 h : 21 TD 10 TP)

          1.5 crédits

        • Biologie (28 h : 10.5 CM 7.5 TD 10 TP)

          1.5 crédits

        • Mathématiques (12 h : 9 TD 3 TP)

          1 crédits

        • Chimie (22.5 h : 12 CM 7.5 TD 3 TP)

          1 crédits

      • Sciences des aliments

        9 crédits

        • Bases agronomie (45 h : 45 CM)

          3 crédits

        • Microbiologie des écosystèmes alimentaires 1 (63.5 h : 22.5 CM 9 TD 32 TP)

          3 crédits

        • Biochimie 1 (58 h : 21 CM 9 TD 28 TP)

          3 crédits

      • Sciences de l'ingénieur

        9 crédits

        • Mathématiques appliquées (25.5 h : 6 CM 9 TD 10.5 TP)

          1.5 crédits

        • Opérations unitaires (51 h : 37.5 CM 13.5 TD)

          3.5 crédits

        • Systèmes automatisés (35 h : 9 CM 6 TD 20 TP)

          2 crédits

        • Mécanique des fluides (30 h : 9 CM 9 TD 12 TP)

          2 crédits

      • Compétences informationnelles et managériales 1

        5.5 crédits

        • Management projets (60.5 h : 3 CM 7.5 TD 6 TP)

          1 crédits

        • Insertion professionnelle (9 h : 3 CM 6 TP)

          .5 crédits

        • Rédaction et expression scientifique (13.5 h : 1.5 CM 6 TD 6 TP)

          1.5 crédits

        • Ouverture culturelle et internationale (20 h : 20 TP)

          1.5 crédits

          • LV2 ALLEMAND S1

            • Allemand A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Allemand A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Allemand B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Allemand B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • ALLEMAND C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ANGLAIS S1

            • Anglais A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais C1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais C1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Anglais C2 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ARABE S1

            • Arabe niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 CHINOIS S1

            • Chinois niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 COREEN S1

            • Coréen niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ESPAGNOL S1

            • Espagnol A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 FLE S1

            • Français Langue Etrangère A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 GREC S1

            • Grec ancien initiation S1 (20 h : 20 TD)

            • Grec ancien perfectionnement S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ITALIEN S1

            • Italien A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 JAPONAIS S1

            • Japonais niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 LATIN S1

            • Latin initiation S1 (20 h : 20 TD)

            • Latin perfectionnement S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 NORVEGIEN S1

            • Norvégien A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien B2 S1

            • Norvégien C1 S1

          • LV2 PERSAN S1

            • Persan niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Persan niveau 2 S1

            • Persan niveau 3 S1

            • Persan niveau 4 S1

          • LV2 POLONAIS S1

            • Polonais A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Polonais A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Polonais B1 S1

            • Polonais B2 S1

            • Polonais C1 S1

          • LV2 PORTUGAIS S1

            • Portugais A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Portugais A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Portugais B1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 RUSSE S1

            • Russe A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Russe A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Russe B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Russe B2 S1

            • Russe C1 S1

          • LV2 TURC S1

            • Turc 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Turc 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Turc 3 S1

            • TURC 4 S1

        • Projet (6 h : 6 TP)

          1 crédits

    • Semestre 6 · Formation initiale

      30 crédits

      • Génie industriel alimentaire

        5 crédits

        • Opérations unitaires et procédés (42.5 h : 5 CM 37.5 TP)

          2 crédits

        • Visites sites industriels (14 h : 14 TD)

          1 crédits

        • Métrologie (22.5 h : 7.5 CM 15 TD)

          2 crédits

      • Sciences des aliments 2

        12 crédits

        • Microbiologie des écosystèmes alimentaires 2 (81 h : 21 CM 12 TD 48 TP)

          4.5 crédits

        • Génie enzymatique (30 h : 12 CM 6 TD 12 TP)

          3 crédits

        • Biochimie alimentaire et rhéologie (75.5 h : 28.5 CM 15 TD 32 TP)

          4.5 crédits

      • Compétences informationnelles et managériales 2

        9 crédits

        • Anglais (31 h : 21 TD 10 TP)

          2 crédits

        • Ouverture culturelle et internationale (20 h : 20 TP)

          1.5 crédits

          • LV2 ALLEMAND S2

            • Allemand A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Allemand A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Allemand B1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Allemand B2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Allemand C1 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ANGLAIS S2

            • Anglais A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Anglais A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Anglais B1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Anglais B2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Anglais C2 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ARABE S2

            • Arabe niveau 1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 3 S2 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 4 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 CHINOIS S2

            • Chinois niveau 1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 3 S2 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 4 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 COREEN S2

            • Coréen niveau 1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 3 S2 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 4 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ESPAGNOL S2

            • Espagnol A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol B1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol B2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol C1 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 FLE S2

            • Français langue étrangère A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Français langue étrangère A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Français langue étrangère B1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Français langue étrangère B2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Français langue étrangère C1 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 GREC S2

            • Grec ancien initiation S2 (20 h : 20 TD)

            • Grec ancien perfectionnement S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ITALIEN S2

            • Italien A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Italien A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Italien B1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Italien B2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Italien C1 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 JAPONAIS S2

            • Japonais niveau 1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 3 S2 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 4 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 LATIN S2

            • Latin initiation S2 (20 h : 20 TD)

            • Latin perfectionnement S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 NORVEGIEN S2

            • Norvégien A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien B1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien B2 S2

            • Norvégien C1 S2

          • LV2 PERSAN S2

            • Perse niveau 1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Perse niveau 2 S2

            • Perse niveau 3 S2

            • Perse niveau 4 S2

          • LV2 POLONAIS S2

            • Polonais A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Polonais A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Polonais B1 S2

            • Polonais B2 S2

            • Polonais C1 S2

          • LV2 PORTUGAIS S2

            • Portugais A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Portugais A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Portugais B1 S2 (20 h : 20 TD)

          • LV2 RUSSE S2

            • Russe A1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Russe A2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Russe B1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Russe B2 S2

            • Russe C1 S2

          • LV2 TURC S2

            • Turc 1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Turc 2 S2 (20 h : 20 TD)

            • Turc 3 S2

            • Turc 4 S2

        • Management de projets (66.5 h : 3 CM 7.5 TD 12 TP)

          1 crédits

        • projet (6 h : 6 TP)

          2 crédits

        • Organisation de l'entreprise (39 h : 21 CM 12 TD)

      • Stage

        4 crédits

        • Option universite d'été

        • Stage (48 h)

    • TOEIC B1

  • Ingénieur 4A Agro - Alimentaire

    • Semestre 7 - Formation intiale

      30 crédits

      • Technologie et lignes de fabrica des pdts laitiers végétaux

        11 crédits

        • Filière des produits laitiers (124.5 h : 55.5 CM 9 TD 60 TP)

          6 crédits

        • Filière des produits végétaux (72 h : 30 CM 12 TD 30 TP)

          5 crédits

      • Qualité Sécurité et environnement

        10 crédits

        • Démarche qualité en entreprise (21 h : 19.5 CM 1.5 TD)

          3 crédits

        • Qualité des produits alimentaires (78 h : 27 CM 3 TD 48 TP)

          4 crédits

        • Mathématiques appliquées à la qualité (18 h : 6 CM 12 TP)

          3 crédits

      • Compétences informationnelles et manageriales 3

        9 crédits

        • Anglais (39 h : 30 TD 9 TP)

          3 crédits

        • Ouverture culture et internationale (20 h : 20 TP)

          2 crédits

          • LV2 ALLEMAND S1

            • Allemand A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Allemand A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Allemand B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Allemand B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • ALLEMAND C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ANGLAIS S1

            • Anglais A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais C1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Anglais C1 S2 (20 h : 20 TD)

            • Anglais C2 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ARABE S1

            • Arabe niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Arabe niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 CHINOIS S1

            • Chinois niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Chinois niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 COREEN S1

            • Coréen niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Coréen niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ESPAGNOL S1

            • Espagnol A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Espagnol C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 FLE S1

            • Français Langue Etrangère A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Français Langue Etrangère C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 GREC S1

            • Grec ancien initiation S1 (20 h : 20 TD)

            • Grec ancien perfectionnement S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 ITALIEN S1

            • Italien A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien B2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Italien C1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 JAPONAIS S1

            • Japonais niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 3 S1 (20 h : 20 TD)

            • Japonais niveau 4 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 LATIN S1

            • Latin initiation S1 (20 h : 20 TD)

            • Latin perfectionnement S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 NORVEGIEN S1

            • Norvégien A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Norvégien B2 S1

            • Norvégien C1 S1

          • LV2 PERSAN S1

            • Persan niveau 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Persan niveau 2 S1

            • Persan niveau 3 S1

            • Persan niveau 4 S1

          • LV2 POLONAIS S1

            • Polonais A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Polonais A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Polonais B1 S1

            • Polonais B2 S1

            • Polonais C1 S1

          • LV2 PORTUGAIS S1

            • Portugais A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Portugais A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Portugais B1 S1 (20 h : 20 TD)

          • LV2 RUSSE S1

            • Russe A1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Russe A2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Russe B1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Russe B2 S1

            • Russe C1 S1

          • LV2 TURC S1

            • Turc 1 S1 (20 h : 20 TD)

            • Turc 2 S1 (20 h : 20 TD)

            • Turc 3 S1

            • TURC 4 S1

        • Management de projets (52 h : 18 CM 24 TD 9 TP)

          2 crédits

        • Projet (12 h : 12 TP)

          2 crédits

    • Semestre 8 - Formation initiale

      30 crédits

      • Technolo et lignes fabrication des pdts carnés et aquatiques

        8 crédits

        • Filière des produits carnés (101 h : 45 CM 12 TD 44 TP)

          1 crédits

        • Filière des produits aquatiques (52.5 h : 22.5 CM 12 TD 18 TP)

          3 crédits

        • Filière des produits carnés (12 h : 7.5 CM 4.5 TD)

          4 crédits

      • Gestion et Organisation de l'entreprise

        5.5 crédits

        • Organisation et gestion de la production (57.5 h : 25.5 CM 18 TD 14 TP)

          3 crédits

        • Management des organisations (43.5 h : 12 CM 21 TD 10.5 TP)

          2.5 crédits

        • Visites (14 h : 14 TD)

      • Compétence informationnelles et manageriales 4

        5 crédits

        • Anglais (33 h : 21 TD 12 TP)

          2 crédits

        • Management de projets (25.5 h : 16.5 TD 4 TP)

          1 crédits

        • Projet (13 h : 12 TP)

          2 crédits

      • Stage d'études

        11.5 crédits

        • Stage (4 h : 1 TD)

          6.5 crédits

        • Université d'été

          4.5 crédits

  • Ingénieur 5A en Agro - Alimentaire - FI

    • Semestre 10 - Formation initiale

      30 crédits

      • Stage de fin d'études

        30 crédits

        • Rapport écrit (4 h : 2 TD)

          15 crédits

        • Soutenance orale (4 h)

          15 crédits

    • Semestre 9 - Formation initiale

      30 crédits

      • Quelles entreprises et filières demain ?

        9 crédits

        • Faire face à des enjeux complexes et interdépendants (56 h : 36 CM 20 TD)

          3.5 crédits

        • Accompagner la performance, visites sites industriels (84 h : 41 CM 23 TD 14 TP)

          4 crédits

        • Droit des entreprises (15 h : 15 CM)

          1.5 crédits

      • L'innovation dans l'alimentation

        7 crédits

        • Favoriser la santé par l'alimentation (30 h : 21 CM 9 TD)

          2 crédits

        • Utiliser les outils d'innovation (57 h : 37.5 CM 19.5 TD)

          3 crédits

        • Intégrer la durabilité (34 h : 21 CM 13 TD)

          2 crédits

      • Projet

        14 crédits

        • Projet (52 h : 50 TP)

          14 crédits

    • TOEIC

    • Mobilité International

Modalités de stage

Le diplôme d’ingénieur est une formation professionnalisante qui prépare à exercer sur le terrain. Les stages peuvent avoir lieu en France ou à l’étranger, dont 1 à l’étranger au minimum. Chaque stage correspond à une unité d’enseignements (UE) et fait l’objet d’une évaluation à part (rapport de stage et soutenance orale).

  • 3e année : stage de découverte en entreprise agroalimentaire de 8 à 12 semaines (2 à 3 mois)
  • 4e année : stage avec une thématique d'ingénierie, souvent à l'international, de 14 à 18 semaines (3 mois et demi à 4 mois et demi)
  • 5e année : stage de fin de formation ingénieur de 22 à 24 semaines (5 mois et demi à 6 mois)

 

Contrôle des connaissances

La formation dure 3 ans et se divise en 6 semestres. Les enseignements sont regroupés par compétences, appelées unités d’enseignements (UE). Pour chaque UE, l’évaluation se fait sous forme de :

  • Contrôles continus dans chaque enseignement
  • Rapport de stage et soutenance orale pour le stage

Pour valider une UE, vous devez obtenir une note égale ou supérieure à 10/20. Les épreuves au sein d'une même UE sont compensables.

Pour valider un semestre, vous devez valider chaque unité d’enseignement (UE). Si vous ne validez pas une UE, vous pouvez la repasser à la 2e session, mais il n’y a pas de compensation entre les UE.

Si vous validez vos 6 semestres et pouvez attester d’un niveau B2 minimum en anglais, vous obtenez votre diplôme d’ingénieur.

Pour en savoir plus, consultez le détail des Modalités de contrôle des connaissances et des compétences de l'ESIX.

Les règles applicables au contrôle des connaissances et des compétences pour l’université de Caen Normandie sont disponibles sur le site web de l’université.

Aménagements d'études pour des publics spécifiques

L’université de Caen Normandie accompagne ses étudiantes et étudiants bénéficiant du régime spécial d’études.

  • Étudiant·es en situation de handicap ou rencontrant des problèmes de santé susceptibles d’impacter vos études, reconnus ou non par la Maison Départementale pour les Personnes Handicapées
  • Étudiant·es avec un statut spécifique entraînant des contraintes d’emploi du temps

Que votre situation soit ponctuelle ou permanente, l’université de Caen Normandie vous permet de réaliser une demande d’aménagements pour votre scolarité, autant sur le suivi de vos études que le passage de vos examens.

Langue(s) d'enseignement

La formation est dispensée majoritairement en français, et en anglais pour certains modules.

Échanges internationaux

Pour obtenir un diplôme d’ingénieur, vous devez effectuer une mobilité internationale au cours de votre formation. Elle est obligatoire, mais sa durée varie selon votre parcours :

  • Formation initiale : 16 semaines
  • Formation continue et apprentissage : 9 semaines

La mobilité peut prendre plusieurs formes :

  • Semestre ou année d’étude
  • Double diplôme
  • Diplôme conjoint
  • Stage en entreprise ou en laboratoire
  • Université d’été

Quel que soit votre projet, l’université Caen Normandie propose de nombreux partenariats et échanges pour partir à l’étranger !

Compétences acquises

Avec le diplôme d’ingénieur Agroalimentaire, vous serez capable de :

  • Gérer et optimiser l’ensemble d’un outil de production agroalimentaire
  • Concevoir de nouveaux produits, procédés et services alimentaires
  • Déployer la qualité, la sécurité et l’environnement dans un contexte agroalimentaire dans l'entreprise
  • Communiquer et conseiller dans un contexte industriel et international
  • Manager des équipes, des projets, voire gérer une entreprise

 

Poursuite d'études

Une fois votre diplôme de formation obtenu, vous pouvez poursuivre vos études en

  • Masters spécialisés ou équivalent pour une double compétence
  • Doctorat pour une formation à la recherche, notamment en 
    • Sciences des aliments
    • Nutrition
    • Microbiologie
    • Procédés alimentaires

 

Débouchés professionnels

Métiers visés

Titulaire d’un diplôme d’ingénieur Agroalimentaire, vous pouvez exercer à des postes d’encadrement tels que :

  • Ingénieur·e d’études/conseil
  • Ingénieur·e recherche et développement
  • Ingénieur·e production
  • Ingénieur·e qualité - Ingénieur hygiène, sécurité et environnement
  • Ingénieur·e process agroalimentaire
  • Chef·fe de projet ou de secteur
  • Professionnel·le de la création et du management de sites industriels du secteur agroalimentaire

 

Secteurs d'activité

Avec ce diplôme, vous pourrez intervenir aux différentes étapes du cycle de vie d’un produit agroalimentaire. De plus, grâce à votre formation diversifiée et technique, vous pouvez prétendre à des fonctions d’encadrement variées :

  • Selon les secteurs d’activité : produits carnés, produits laitiers, produits aquatiques, produits végétaux, alimentation santé, alimentation animale…
  • Selon les services : qualité, production, recherche & développement, commerce / achat, distribution, logistique, audit…

Enfin, vous serez aptes à répondre aux enjeux actuels de la filière agroalimentaire : 

  • Nouveaux modes de consommation
  • Production durable
  • Transition énergétique

Université de Caen Normandie

ESIX Normandie · École supérieure d'ingénieurs

Boulevard Maréchal Juin · CS 14032 · 14032 Caen Cedex 5

02 31 56 73 50
esix.agro@unicaen.fr

Contact scolarité

02 33 01 45 25 · esix.scolarite@unicaen.fr

Responsable(s)

formation : Clothilde Berthelin · clothilde.berthelin@unicaen.fr

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