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UNICAEN | UNIVERSITÉ DE CAEN NORMANDIE | IUT Grand Ouest Normandie

BUT · Bachelor Universitaire de Technologie Génie Biologique

  • Parcours Biologie médicale et biotechnologie

  • Parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie

  • Parcours Sciences de l'environnement et écotechnologies

Diplôme national
domaine·s :
Sciences, Technologies, Santé
niveau de diplôme :
Grade de Licence (Bac+3)
crédits ECTS :
180
durée du programme :
3 années
lieu·x :
Caen · campus 2
mode :
Formation initiale

Présentation

Présentation générale

Le Bachelor Universitaire de Technologie Génie Biologique (BUT-GB) permet de former des techniciens supérieurs très polyvalents dans le domaine de la biologie et des biotechnologies. Le BUT-GB est construit sur 5 compétences : "Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie" (Bloc Commun 1  BC1),  "Expérimentation en Biologie (Bloc commun 2 - BC2) et 3 blocs spécifiques en fonction du parcours (Biologie médicale et Biotechnologie - BMB ; Sciences des Aliments et Biotechnologie  - SAB ; Sciences de l'Environnement et Écotechnologie - SEE).

La formation, en plus de l’apprentissage théorique, se fait essentiellement par la pratique, des mises en situation d'apprentissage professionnelle, la confrontation aux techniques de laboratoire, la réalisation de projets et de stages de longue durée en entreprise, en France et/ou à l'étranger. A travers ces enseignements et ces pratiques, les étudiants acquièrent de la rigueur, de l’autonomie, de la prise de responsabilité et de l’animation d’équipes.

Le caractère pluridisciplinaire de la formation permet au diplômé en Génie Biologique d'être opérationnel, flexible et polyvalent tant en milieu professionnel, que lors de poursuite d’études.

À partir de 2021, les étudiants s'inscrivent en BUT première année au département Génie Biologique de l'IUT Grand Ouest Normandie.

Le volume d'enseignement est de 2000 heures et 600 heures de projets (Mise en situation professionnelle et projets tuteurés).

Principaux enseignements

Pour les blocs communs 1 et 2, les matières enseignées sont : techniques analytiques, biologie cellulaire et moléculaire, biochimie, microbiologie, biologie et physiologie, immunologie, cultures cellulaires, physique, chimie, mathématiques, outils informatiques, gestion de projet, statistiques, métrologie...

Les 3 blocs de compétences spécifiques dans le parcours BMB sont:

  • Mener des études à l'échelle de l'organisme et de la cellule en biologie de la santé;
  • Réaliser des examens de biologie médicale
  • Mettre en œuvre des techniques d'Ingénierie moléculaire en biologie de la santé.

Ces enseignements concernent les matières suivantes : Biologie cellulaire et ingénierie moléculaire, pharmacologie, toxicologie, cultures cellulaires, Histologie, Expérimentation animale et réglementation, Bioéthique, hématologie, génie génétique, bio-informatique, automatisme, qualité ...

Les 3 blocs de compétences spécifiques dans le parcours SAB sont :

  • Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques ;
  • Organiser la production des aliments et des biomolécules ;
  • Innover en sciences des aliments et  biotechnologie.

Les matières suivantes sont enseignées: Chimie, technologie, microbiologie et législation alimentaires, génie industriel et biotechnologie, physique industrielle, électrotechnique, automatisme, management de la qualité, gestion de la production, marketing, statistiques ...

Les 3 blocs de compétences spécifiques dans le parcours SEE sont :

  • Gérer des milieux naturels et anthropisés ;
  • Traiter des pollutions ;
  • Déployer l'économie circulaire.

Les enseignements principaux concernent les matières suivantes : écologie, systématique, géologie, climatologie, pédologie, traitement des pollutions (eaux, déchets, air, sol), mécanique des fluides, écotoxicologie, biologie des populations, restauration écologique, chimie et microbiologie environnementale, statistique, ...

Admission - Inscription

Niveau de recrutement

Baccalauréat

Conditions d'accès en première année du diplôme

Admission

Elle se fait sur dossier et la formation est accessible aux :

  • Titulaires du baccalauréat de série générale, les enseignements de spécialité privilégiés, en plus des enseignements communs sont : science de la vie et de la terre (ou biologie-écologie), physique-chimie, mathématiques.
  • Titulaires des bacs technologiques STL, STAV, ST2S.
Qualités attendues
  • Avoir des bases scientifiques en biologie, chimie, physique et mathématiques
  • Intérêt pour la technologie, la manipulation pratique et les sciences (biologie, chimie)
  • Volonté de comprendre et d’analyser des phénomènes biologiques
  • Savoir élaborer un raisonnement structuré et adapté à une situation scientifique
  • Savoir mobiliser ses connaissances pour répondre à une résolution de problème
  • Avoir une première réflexion sur son projet professionnel
  • Goût pour les travaux pratiques et les travaux en équipe
  • Savoir s'impliquer et s'organiser dans ses études
  • Rigueur, persévérance et organisation dans le travail
  • Curiosité, ouverture d’esprit, esprit critique
  • Savoir-être et investissement dans son travail
Candidature

Pour les néo-bacheliers et les postbac : Parcoursup

Conditions particulières

Il existe une possibilité d'intégrer la formation (entrants directs)  à chaque fin de semestre sur la plateforme et sur sélection de dossiers : eCandidat

Tarif pour une inscription en formation initiale

L'inscription administrative comprend le règlement de la Contribution Vie Étudiante et de Campus et le règlement des droits d'inscription. Le détail est à retrouver sur le portail des formations.

Accueil des étudiants internationaux

L’université de Caen Normandie a obtenu en juillet 2019 le label « Bienvenue en France » délivré par Campus France pour 4 ans. Gage de la qualité de son accueil des étudiants internationaux.

 

 

Programme

Organisation des études

Les enseignements sont en présentiel et les cours sont obligatoires.

Les outils de communication à distance sont intégrés pour compléter la formation en présentiel.

L'alternance devrait se mettre en place en deuxième et troisième année.

Objectifs de la formation

Le BUT Génie Biologique a pour objectif de former des techniciens supérieurs ayant un large spectre de compétences centré sur les sciences biologiques et la biotechnologie.

Le titulaire d’un BUT-GB s’insère et évolue dans de nombreux secteurs en tant que technicien supérieur, assistant ingénieur, biologiste, conseiller, chargé de mission, chargé d'étude... etc

Le diplômé DUT GB option BMB exerce son activité dans le domaine de la santé médicale et vétérinaire (analyses biologiques, physicochimiques, biochimiques) de la recherche fondamentale ou appliquée ainsi que dans la biotechnologie. Les missions sont menées en laboratoires d’analyses et de recherche publics ou privés, établissement Français du Sang, industries (pharmaceutique, cosmétique, biotechnologie).

Le diplômé DUT GB option SEE exerce son activité dans le domaine de l’analyse et la mesure des pollutions (chimiques, microbiologiques, physiques), du traitement et prévention des pollutions (eaux de consommation, eaux usées, déchets, air et sol), de l’analyse des systèmes vivants et de la biodiversité, et de l'interaction des organismes biologiques avec les milieux naturels ou anthropisés, du conseil ou management en environnement. Les missions sont menées en entreprises, collectivités, bureaux d’études, sociétés d’exploitation, de distribution d’eau, stations d’épuration, laboratoires d’analyses et de recherche publics ou privés, associations.

Le diplômé DUT GB option SAB, exerce son activité dans le domaine de l’analyse et contrôle (qualité des produits), de la production (fabrication de produits, gestion des matières premières, des déchets, des équipements), de la gestion de la qualité, et de la recherche et du développement (conception de produits innovants, sécurité alimentaire, santé animale). Les activités sont menées en entreprises (agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, biotechnologie), sociétés de service ou collectivités, laboratoires d’analyses et de recherche

Spécificités de la formation

La formation attache une importance égale à l’enseignement scientifique fondamental et à l’enseignement pratique, fortement ancré dans la pratique professionnelle, procurant un savoir-faire solide. Les enseignements comportent des cours (20%) des travaux dirigés (40%) et des travaux pratiques (40%). Ils sont complétés par des projets tuteurés et des stages en entreprise (11 semaines en 2ème année et 15 semaines en 3ème année).

Les deuxième et troisième années sont proposées en formation initiale (100% à l'IUT) ou par alternance.

Des enseignements transversaux permettent de développer des compétences en expression - communication écrite, orale (français et anglais), de progresser dans un projet personnel professionnel, et ouvrent à la vie active (stage).

L'équipe pédagogique est engagée dans une pédagogie active tout au long des 3 ans du BUT GB et intègre des remises à niveau en première année. Cette remise à niveau intègre des outils pour travailler en autonomie (quiz en ligne, cours en ligne) et par des modules de soutien en présentiel.

Les principaux atouts des diplômés BUT GB sont un bon niveau de connaissances en biologie, l'autonomie, la polyvalence, l'adaptabilité au poste de travail.

Une sortie à BAC+2 devrait rester possible pour les étudiants qui veulent faire des études courtes après le baccalauréat, mais nous attendons de nouvelles informations ministérielles à ce sujet.

Contenu de la formation

Le bachelor universitaire de technologie (BUT) est un diplôme national de l’enseignement supérieur. Il se prépare en 6 semestres S1/S2/S3/S4/S5/S6 (sur 3 ans) après le bac, en IUT (institut universitaire de technologie), à temps plein ou en apprentissage.

Modalités de stage

Les durées de stage sont de 22 à 26 semaines en totalité sur les 3 ans de BUT et sont réparties de la manière suivante : de 8 à 12 semaines en sur le BUT 1 et 2 et de 12 à 16 semaines sur le BUT 3.

Les stages auront lieu sur des semestres pairs (S2, S4 et S6).

Les stages peuvent avoir lieu, par exemple, en laboratoire d'analyses ou de recherche (privés ou publics), en entreprise, collectivité territoriale, structure institutionnelle ou en milieu associatif.

Contrôle des connaissances

Les évaluations des connaissances (théoriques et pratiques) ont lieu en Contrôle Continu (CC). Les grandes Unités d'Enseignements sont découpées en petits modules (environ 40-50h d'enseignement).

Dans chaque module, des contrôles de travaux pratiques ont lieu pour évaluer les manipulations et les gestes en Travaux Pratiques de laboratoire (TP). Les théories de TP sont évaluées également.

Dans chaque module, des épreuves sur table ont lieu en fin de module pour évaluer les connaissances générales (Cours Magistraux : CM) et les applications (Travaux Dirigés : TD).

À l'échelles des UE, il existe également un mode d'évaluation des compétences pratiques interdisciplinaires acquises sous forme de SAÉ (Situation d'Apprentissage et d'Évaluation). Une SAÉ est une tâche authentique qui demande à l’étudiant de construire une réponse adaptée et contextualisée sur la base de ressources précédemment maîtrisées. Proche de celles exigées d’un professionnel, cette tâche est un ensemble d’actions, une production qui nécessite pour l’étudiant le choix, la mobilisation et la combinaison de ressources internes et externes pertinentes et cohérentes avec les objectifs ciblés.

Une SAÉ n’est donc pas un simple exercice au cours duquel l’étudiant énoncera simplement des connaissances, exécutera des méthodes et protocoles préétablis. Une SAÉ est fondamentalement des savoirs en action.

L’enjeu d’une SAÉ est multiple :

  • Participer au développement de la compétence ;
  • Soutenir l’apprentissage et la maîtrise des ressources ;
  • Intégrer l’auto-évaluation par l’étudiant ;
  • Permettre une individualisation des apprentissages.

Les modules de stages et de projet tuteurés sont évalués avec des notes des rapports écrits, des soutenances orales et des notes du maître de stage (ou du tuteur pédagogique pour les projets tuteurés).

Modalités particulières pour la formation à distance

Non concerné

Aménagements d'études pour des publics spécifiques

La formation est ouverte avec des aménagements d'étude pour les sportifs de haut niveau et aux étudiants handicapés. Le Relais handicap santé apporte un accompagnement personnalisé aux personnes en situation de handicap durant toute leur formation afin de faciliter leur intégration pédagogique.

 

Langue(s) d'enseignement

Totalité des cours en Français.

Les cours de langue étrangère concernent l'anglais.

Il est prévu une passation d'une certification en anglais, reconnue internationalement, pour les étudiants inscrits dans les formations conduisant aux diplômes nationaux de licence professionnelle de type Bachelor Universitaire Technologique.

Le déploiement de cette mesure gouvernementale sera progressif et sera achevé à la rentrée 2023 (et donc appliqué pour le BUT GB).

Compétences & perspectives

Compétences acquises

Le diplômé d'un BUT GB possède des compétences de base commune à tous les parcours :

  • Mettre en œuvre et assurer des analyses biologiques dans le respect des réglementations
  • Analyser les résultats scientifiques
  • Réaliser une expérimentation scientifique
  • Participer à des programmes de R&D

mais aussi des compétences par parcours :

  • Assurer le prélèvement, la préparation de coupes (BMB)
  • Le traitement préanalytique des échantillons (BMB, SAB)
  • Respecter les règles de bioéthique, maitriser les techniques liées à l’expérimentation animale (BMB)
  • Gérer une production (SAB)
  • Suivre une unité de traitement des pollutions (SEE)
  • Gérer les déchets et les écosystèmes (SEE)
  • Détecter des polluants et des pathogènes dans l'environnement (SEE) et les aliments (SAB)

Poursuite d'études

Le BUT permet une insertion professionnelle ou une poursuite d’études en master ou en écoles d’ingénieur.

Activités et missions

Les 5 blocs de compétences correspondent à des ensembles d'apprentissages critiques et ils sont répartis sur les 3 ans (BUT 1, 2 ou 3) :

1) Bloc commun 1 "Réaliser des analyses dans le domaine de la biologie"
  • BUT 1 : Réaliser des analyses élémentaires
  • BUT 2 : Réaliser des analyses avancées
2) Bloc commun 2 "Expérimenter dans le domaine de la biologie"
  • BUT 1 : Observer la variation d'un phénomène biologique
  • BUT 2 : Expérimenter pour comprendre une problématique scientifique
  • BUT 3 : Mener une démarche scientifique intégrative

Pour les 3 blocs spécifiques, ils se déclinent différemment selon les parcours

3) Bloc spécifique 1

BMB : Mener des études à l'échelle de l'organisme et de la cellule en biologie de la santé (BUT 1 : Mener des études dans un contexte de fonctionnement cellulaire et physiologique normal ; BUT 2 : Explorer les dysfonctionnements cellulaires, mesurer les effets de molécules toxiques et l'efficacité de thérapies ; BUT 3 : Évaluer l'efficacité de nouvelles approches thérapeutiques en utilisant des approches alternatives)

SAB : Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques (BUT 1 : Mettre en œuvre la réglementation pour assurer la sécurité des aliments et des bioproduits ; BUT 2 : Assurer la qualité dans un contexte de production alimentaire ou de bioproduction ; BUT 3 : Adapter les démarches QHSE dans un contexte alimentaire ou biotechnologique)

SEE : Gérer les milieux naturels et anthropisés (BUT 1 : Caractériser un écosystème ; BUT 2 : Surveiller un écosystème ; BUT 3 : Intervenir sur un écosystème)

4) Bloc spécifique 2

BMB : Réaliser des examens de biologie médicale (BUT 1 : Mettre en œuvre les examens les plus courants en laboratoire de biologie médicale ; BUT 2 : Mettre en œuvre des techniques permettant le diagnostic de pathologies  et le suivi de l'efficacité d'un traitement ; BUT 3 : Mettre en œuvre des méthodes avancées de diagnostic et s'intégrer au fonctionnement d'un laboratoire en milieu médical)

SAB : Organiser la production des aliments et des biomolécules (BUT 1 : Maîtriser l'environnement de production ; BUT 2 : Produire des aliments et des biomolécule; BUT 3 : Piloter la production dans un environnement d'industries alimentaires et de bioproduits)

SEE : Traiter les pollutions (BUT 1 : Caractériser les pollutions ; BUT 2 : Prévenir les pollutions ; BUT 3 : Piloter des unités de dépollution)

5) Bloc spécifique 3

BMB : Mettre en œuvre des techniques d'ingénierie moléculaire en biologie de la santé (BUT 2 : Analyser et manipuler les génomes pour les exploiter ; BUT 3 : Utiliser des méthodes et des outils avancés en ingénierie moléculaire et bioproduction

SAB : Innover en sciences des aliments et biotechnologie (BUT 2 : Participer à un projet d'innovation alimentaire ou biotechnologique ; BUT 3 : Participer au  développement d'un projet d'innovation alimentaire ou biotechnologique)

SEE : Déployer l'économie circulaire (BUT 2 : Utiliser les outils de l'économie circulaire au niveau local ; BUT 3 : Mette en œuvre l'économie circulaire à l'échelle d'un territoire).

Métiers visés

Technicien supérieur en laboratoire d'analyse et de recherche (médicales en santé humaine ou vétérinaire, environnementales, agroalimentaires selon le parcours choisi)

Technicien supérieur et assistant-ingénieur en production dans le domaine de l'agro-alimentaire (SAB) ou dans le domaine de la dépollution (SEE)

Chargé de mission dans la surveillance des milieux naturels et écoconseiller (SEE)

Animateur de bassin versant (SEE)

Responsable qualité (SAB, BMB)

Gestionnaire d'une production agroalimentaire (SAB)

Secteurs professionnels

Recherche (BMB, SEE, SAB)

Analyses médicales et santé humaine ou vétérinaire (BMB)

Analyses Agroalimentaires (SAB)

Analyses environnementales (SEE)

Gestion des milieux naturels ou anthropisés, traitement des pollutions (SEE)

Cosmétique, Pharmaceutique (BMB, SAB)

Formation Continue & Alternance

Les informations qui suivent vous concernent uniquement si vous vous inscrivez dans le cadre de la formation professionnelle : apprentis, contrat de professionnalisation, salariés, demandeurs d'emplois, professions libérales, personnes ayant interrompu leurs études et souhaitant acquérir ou développer une qualification et/ou des compétences.

Public concerné pour la formation continue et l'alternance

Formation continue en contrat de professionnalisation ou apprentissage. Il est possible de valider le diplôme par une VAE (Validation d'Acquis d'Expérience)

Pré-requis / Conditions d'accès au parcours de formation continue

Identique aux formations initiales. Les conditions d'admission en tant qu'entrant direct en BUT 2 se feront sur eCandidat et entretiens.

Modalités pédagogiques

Présence obligatoire

Le reste est à définir pour les BUT 2 et 3 en 2022.

Formation proposée dans le cadre de la VAE

Oui

Organisation temporelle de la formation

À définir pour les BUT 2 et 3 en 2022.

Dispositif spécifique pour la formation continue

Suivi des acquis à l'aide d'un livret d'apprentissage

Contrôle des connaissances spécifiques à la formation continue

Évaluation par le maître d'apprentissage et tuteur pédagogique.

Contact

Université de Caen Normandie

IUT Grand Ouest Normandie

Boulevard Maréchal Juin · CS 14032 · 14032 Caen Cedex 5

02 31 56 70 04 · 02 31 56 70 30

iut.caen.gb@unicaen.fr iut.caen.gb.responsable@unicaen.fr

Contact scolarité

iut.caen.scolarite@unicaen.fr

Contact formation continue

Chargée de mission formation continue et alternance

02 31 56 70 15 | iut.caen.fca@unicaen.fr

Responsable de la formation

Francis Orvain · francis.orvain@unicaen.fr


Candidature accès direct en 2ème année - Rentrée 2020
du 15 mai au 30 juin 2020 sur le portail e-Candidat :
Lien

2ème année DUT GB option IAB par apprentissage

plaquette [PDF - 1 Mo]

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